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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Piña con Chipotle

Sofia
Una deliciosa receta de lomo de cerdo con una salsa agridulce de piña y un toque picante de chipotle.
Print Recipe Pinear Receta
Tiempo de Preparación 20 minutes
Tiempo de Cocción 40 minutes
Tiempo Total 1 hour
Tipo de Plato Main Course, Plato Principal
Cocina Mexican, Mexicana
Porciones 4 porciones
Calorías 350 kcal

Equipo

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 kg lomo de cerdo
  • 1 taza piña en trozos
  • 2 cdas chipotle en adobo picado
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta pimienta
  • 2 cdas aceite de oliva

Instrucciones
 

  • 1. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta.
  • 2. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
  • 3. Dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté bien sellado.
  • 4. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
  • 5. Añade la piña en trozos y el chipotle en adobo. Cocina por 5 minutos.
  • 6. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina tapado por 30 minutos o hasta que el lomo esté cocido.
  • 7. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de cortar.

Notas

Sirve con arroz blanco o tortillas.

Nutrición

CALORÍAS: 350kcalCARBOHIDRATOS: 15gPROTEÍNAS: 30gGRASAS: 18gGRASA SATURADA: 4gCOLESTEROL: 80mgSODIO: 600mgPOTASIO: 700mgFIBRA: 2gAZÚCAR: 10gVITAMINA A: 200IUVITAMINA C: 20mgCALCIO: 30mgHIERRO: 2mg
Keyword Pork, Cerdo
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