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Receta de Consomé de Res para Tacos

Sofia
Un delicioso consomé de res perfecto para acompañar tus tacos.
Print Recipe Pinear Receta
Tiempo de Preparación 20 minutes
Tiempo de Cocción 3 hours
Tiempo Total 3 hours 20 minutes
Tipo de Plato Main Course, Plato Principal
Cocina Mexican, Mexicana
Porciones 6 porciones
Calorías 250 kcal

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 1 kg Carne de res (chamberete con hueso)
  • 2 litros Agua
  • 1 pieza Cebolla cortada en cuartos
  • 3 dientes Ajo pelados
  • 2 piezas Zanahorias cortadas en trozos grandes
  • 2 piezas Papas cortadas en trozos grandes
  • 2 ramas Apio cortado en trozos grandes
  • 2 hojas Laurel
  • 1 cucharada Sal al gusto
  • 1 cucharadita Pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • 1. En una olla grande, agrega la carne de res y el agua. Lleva a ebullición y retira la espuma que se forme en la superficie.
  • 2. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, las papas, el apio y las hojas de laurel. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 3 horas.
  • 3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 30 minutos más o hasta que la carne esté tierna.
  • 4. Retira la carne y desmenúzala. Sirve el consomé caliente acompañado de la carne desmenuzada y tortillas para tacos.

Notas

Este consomé es ideal para acompañar tacos de res. Puedes agregar más verduras si lo deseas.

Nutrición

CALORÍAS: 250kcalCARBOHIDRATOS: 15gPROTEÍNAS: 20gGRASAS: 10gGRASA SATURADA: 4gCOLESTEROL: 60mgSODIO: 800mgPOTASIO: 700mgFIBRA: 3gAZÚCAR: 5gVITAMINA A: 300IUVITAMINA C: 20mgCALCIO: 50mgHIERRO: 3mg
Keyword Beef, Res
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